안동찜닭 만들기 달짝지근하고 맛있는 찜닭~!
안동찜닭 오랜만에 닭을 사 와서 안동찜닭을 만들어 보기로 했다. 보통 닭볶음탕 느낌으로 맵게 해서 먹는 편인데, 이번에는 조금 다른 방식으로 만들어 보고 싶었다. 먼저 생닭 12호짜리를 사 오고, 나머지는 집에 있는 재료들을 가지고 만들어 봤다. 사용된 재료는 닭 한 마리(12호), 감자 4개, 양파 반 개, 간장 12스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 2스푼, 다진 마늘 3스푼, 청양고추 2개, 후추, 파, 월계수 잎, 미림 한 스푼, 생강가루 한 스푼 이렇게 사용되었다. 재료준비 먼저 손질된 닭을 찬물에 잘 씻어준다. 불순물들을 제거해 줘야 잡내가 나지 않고 깔끔한 맛을 낼 수 있다. 감자는 크기가 비교적 작은 것으로 4개를 준비해 놓았다. 잘 익을 수 있도록 크기는 조금 작게 잘랐다. 양파는 큼직한 거 ..
2021. 10. 11.