본문 바로가기

전체 글1077

어머님의 두부 만드는 방법 대공개~! 오늘은 어제의 포스팅에 이어서~! 어머님의 두부 만드시는 방법에 대해 소개해드리려고 한다. 만드는 과정을 보니 보통 정성이 아니셨다. ㅠ 역시 대단하신 어머님 먼저 장단콩을 하루 물에 불려놓는다. 하루 정도 불리면 원래 크기보다 2~3배쯤 불어난다고~! 이렇게 잘 불린 콩을 믹서기에 넣고 갈아준다. 믹서기에 넣고 곱게 잘 갈수록 두부가 연하게 된다고 하셨다. 이제 간 콩을 끓일 차례~! 물의 양은 콩 불린 것에 2~3배 분량의 물을 넣고 끓여주면 된다. 이때 저으면서 천천히 끓여주는 게 포인트 계속 저어주는 게 일이셨을 듯 ㅠ 끓이다 보면 거품이 올라올 때가 있는데 확 오르지 않게 물을 조금씩 부어주어야 한다. 계속 불 조절하면서 죽 끓일 때처럼 푹 익혀준다. 충분히 익었으면 끓여진 콩을 자루에 넣고 꼭.. 2021. 4. 27.
시댁에서 맛있는 두부랑 고기 먹고 즐거운 식사시간~! 지난 주말 시댁에 다녀왔다. 오랜만에 고기도 구워 먹고 맛있는 식사 한 끼 하기로 한 날 고기는 우리가 사 가기로 하고 식사 준비를 어머님이 해주셨다. 남편이 고기랑 같이 먹게 된장찌개 하나만 끓여달라고 말씀드렸는데 어머님이 찌개에 들어갈 두부를 직접 만드셨다....!! 역시 대단하신 어머님~!😆 두부 만드는 과정도 알려주셨는데 그건 다음 포스팅에서 공개하겠다. ㅎㅎㅎ 생두부에 간장 찍어서 먹어봤는데 두부가 부드럽고 고소해서 정말 맛있었다. 간장 없이 그냥 먹어도 맛있는 두부~! 에피타이저로 두부를 먹고 본격적으로 고기 먹방 시작 ㅎㅎ 삼겹살 목살 골고루 올리고 양파랑 버섯도 굽기 시작했다. 맛있게 익어가는 고기들 이번에 사 온 고기는 친정집에서 자주 가는 축산물 마트에서 사왔는데 여기 고기가 참 맛있다.. 2021. 4. 26.
다시 찾은 오쏘 파스타 사장님 보고싶어서 더 오고 싶은 곳~! 오늘은 전에 포스팅한 적 있었지만 정말 좋아하는 곳이라 또 소개하고 싶은 곳이다. ㅎㅎ 바로 오쏘 파스타~! 대학로에 왔다면 오쏘 파스타는 무조건 들려줘야지~! 마로니에 공원에서 낙산공원으로 올라가는 길에 있는 오쏘 파스타 오르막길을 오르다보면 만날 수 있다. 그냥 봐서는 파스타집인지 모르고 지나갈 수 있는 곳 하지만 특정시간대가 되면 기다리는 사람들이 있어 아 여기 맛집이구나~! 알 수 있는 곳이다. 주말에만 운영하는 곳이고, 매주 메뉴가 바뀌는데 인스타그램에 수요일마다 그 주의 메뉴를 업데이트해주신다. www.instagram.com/osso_pasta 시간 맞춰 들어와서 착석~! 미술 관련 도구들과 책도 오랜만에 구경~!^^ 테이블에 예쁜 꽃이 있어서 가까이서 찍어봤다. 식탁이 화사해지는 느낌 애피.. 2021. 4. 23.
낙산공원&대학로 산책 예쁜 소품샵 위드메이트 구경 오랜만에 들린 대학로 대학 다닐 시절 자주 왔던 곳이라 오면 괜히 기분 좋아지는 곳이다. ㅎㅎ 대학로에 온 김에 낙산공원 쪽도 좀 둘러보기로 해서 잠시 올라왔다. 낙산공원에서 내려다보는 풍경 이 날 날씨가 좋아서 서울 풍경이 멀리까지 잘 보였다. 낙산공원에 핀 예쁜 튤립들 색색의 튤립들이 있어 눈이 즐거웠다. 성벽 쪽으로 올라가는 계단은 구경만 하고 올라가진 않았다. ㅎㅎ 산책코스도 잘 되어 있는 낙산공원 잠시나마 힐링하는 시간을 갖고 공원을 나섰다. 대학로 이곳 저곳을 구경하는데 위드메이트라는 소품샵이 눈에 들어왔다. 외관부터 예뻐서 맘에 들었던 곳~! 예쁜 모양의 초가 여러가지 있었다 디저트인지 초인지 언뜻 봐서는 구별이 안 될 수도? ㅎㅎ 귀여운 모양의 초들이 많아 하나 사고 싶었다. ㅎㅎ 그 외에.. 2021. 4. 22.
오프셋 커피 청구역과 약수역 사이 커피 맛집 얼마 전 동생을 만나러 약수역 근처에 갔다가 오프셋 커피라는 곳을 알게 되었다. 주택가에 있는 오프셋 커피 골목길을 가다 보면 이런 모양의 입간판을 볼 수 있다. 여기가 바로 오프셋 커피의 입구~! 안으로 들어가는 길이 독특하다 자갈돌과 물, 징검다리같은 입구라니 카페가 아닌 작은 전시장같은 느낌을 주기도 한다. 안에 구조도 특이한 편이다. 앉아서 바깥을 구경할 수 있는 자리와 긴 테이블과 긴 의자로 연결된 자리 카운터 주변으로 바 테이블처럼 생긴 자리도 있다. 가운데 긴 테이블과 의자는 공간을 좀 더 길고 넓어보이게 하는 효과가 있는 것 같다. 문득 양쪽 끝에 사람이 앉아 있으면 가운데 자리가 있어도 들어가긴 힘들겠다는 생각이 들기도 ㅎㅎㅎ 이제 메뉴판을 살펴봤다. 커피 종류 중에 이터널 선샤인이라는 .. 2021. 4. 21.
스타벅스 서머 프로모션 음료 바나나 크림 다크 초코 블렌디드~! 스타벅스에서 서머 프로모션을 시작하는 걸 보니 여름이 다가오는 모양이다. 이번 프로모션 음료는 콜드 브루에 말차를 넣은 포레스트 콜드 브루 달달한 바나나 크림이 올라간 바나나 크림 다크 초코 블렌디드 샤인 머스캣과 레모네이드가 들어간 샤이닝 머스캣 에이드 이렇게 총 세 가지~! 세 가지 음료가 다 맛있어 보였다. 물론 말차를 안 좋아하는 남편은 포레스트 콜드 브루는 패스할 테지만 ㅎㅎㅎ 새로 출시된 디저트도 있는데 달달한 바나나가 들어간 디저트였다. 스타벅스에서 메뉴판을 찍어 보려 했으나 빛 때문에 망.... 바나나 디저트들도 먹고 싶었지만 담에 먹기로 하고 이번엔 바나나 크림 다크 초코 블렌디드를 주문했다. 보고 쿠폰 사용해서 두 잔~! ㅎㅎ 바나나 크림이 올라간 블렌디드라니~! 어떤 맛일지 궁금했다... 2021. 4. 20.
부부합작 요리시리즈~! 간단하게 청국장 찌개 끓이기 오늘 소개해 드릴 요리는 바로 청국장찌개~! 평소 된장요리와 청국장요리를 좋아하는 남편과 함께 같이 끓여봤다. 이번에 사용한 재료는 청국장, 두부, 양파, 김치, 청양고추, 고춧가루, 국간장, 멸치, 황태채, 다시마, 파 먼저 동네에 있는 손두부 맛집에서 청국장과 두부를 사 왔다. 전에도 소개해 드린 적 있었던 다한이라는 곳에서 사 온 것~! 황태채, 멸치, 다시마를 꺼내 육수를 우려 준다. 이번에 산 황태채는 쿠팡에서 처음 주문해봤는데 질이 괜찮았다는~! 담에 이걸로 북엇국도 끓여보기로 했다. 양파는 반 개만 썰어서 준비해 놓는다. 청국장에서 엄청 중요한 역할을 감당할 김치~! 김치 넣는 버전, 안 넣는 버전 두 가지가 있지만 이번엔 김치를 넣고 만들어 봤다. 잘게 썰어서 국물도 잘 모아놓고 썰어놓은 .. 2021. 4. 19.
마파두부 만들기 두반장과 다진 돼지고기 넣은 버전~! 오늘의 요리는 바로 마파두부~! 전에 두반장 없이 한국적인 스타일로 만들어 본 적은 있지만 두반장을 넣어서 만들어 본 건 이번이 처음이었다. 재료 소개를 하자면 두부, 다진 돼지고기, 양파, 파, 다진 마늘, 청양고추, 두반장, 굴소스, 고춧가루, 후춧가루, 설탕, 올리고당 먼저 팬에 식용유를 두르고 파를 볶아 파기름을 내준다. 파가 어느 정도 볶아졌으면 고춧가루 한 스푼을 넣고 이번엔 고추기름을 내준다. 타지 않게 약불로 잘 볶아준 다음 다진 돼지고기를 넣어준다 사용한 양은 200g 정도 양파는 반 개 정도 썰어서 준비해 둔다. 청양고추도 한 개 썰어서 양파와 함께 넣고 고기가 익을 때까지 좀 볶아준다. 어느 정도 볶아졌으면 물을 반 컵 넣고 본격적으로 양념을 해준다. 먼저 두반장을 꺼내서 크게 두 스.. 2021. 4. 16.