나시고랭 만들기 도전~!
오늘 소개할 요리는 인도네시아식 볶음밥 나시고랭! 집에 냉동새우와 숙주 남은 게 있어서 한번 만들어보기로 했다. 특히 숙주는 금방 먹지 않으면 못 먹게 돼버려서 최대한 빨리 처리해야하는 식재료다. ㅎㅎ 나시고랭 만들때 필요한 재료는 새우, 숙주, 계란, 마늘, 파, 간장, 굴소스, 미림, 설탕, 후추, 파슬리 야채 같은 게 있으면 더 좋겠지만 이 정도로도 맛있는 나시고랭을 만들 수 있다. 먼저 냉동새우를 꺼내서 해동되도록 물에 담가둔다. 숙주는 깨끗이 씻어서 따로 준비해 두고~! 간단하게 양념소스를 만들어준다. 간장 한 스푼, 미림 한 스푼, 굴소스 한 스푼, 설탕 조금, 후추 조금 넣고 잘 섞어주기~! 파도 송송송 썰어 놓고~! 해동된 새우를 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 재료 준비가 다 되었다면 조리하..
2020. 10. 5.
서양식 감자전? 감자 프리타타 만들기~!
오늘의 요리는 평소 먹던 것과 조금 다른 느낌~! 아침에 브런치로 먹기 좋은 메뉴를 소개해 드리려고 한다. 바로 감자 프리타타~! 서양식 감자전이라고나 할까 ㅋㅋ 감자와 치즈, 계란으로 비교적 간단하게 만들 수 있는 메뉴이다. 먼저 재료는 감자 2개, 계란 2개, 모짜렐라 치즈, 양파, 파프리카, 버터, 우유, 파슬리, 소금, 후추 적고 보니 뭐가 많지만... 이 중에 생략 가능한 것들도 있다. ㅎㅎ 먼저 계란 2개를 잘 풀어준다. 더 부드러운 맛을 위해서 체로 한번 걸러준다. 이제 이 계란물에 소금과 후추를 적당히 넣어주고 더 고소한 맛을 위해 우유도 두 숟가락 넣어준다. 다음으로 들어갈 야채들을 손질해 준다. 감자는 감자채 만들때 느낌으로 잘라주고 양파와 파프리카도 비슷한 크기로 잘라준다. 이제 올리..
2020. 9. 23.
