깻잎장아찌레시피1 처음으로 만들어 본 깻잎 장아찌~! 얼마 전 친정엄마가 직접 키우신 깻잎을 우리 부부 먹으라고 주셨다. 꽤 많은 양의 깻잎~ 이걸로 뭘 해 먹으면 좋을까 고민하다가 깻잎 장아찌를 만들어 보기로 했다. 내가 정말 좋아하는 밥반찬 중에 하나~! 엄마가 해주신 깻잎 장아찌만 있으면 밥 한공기 그냥 먹을 수 있다. 먹어보기만 했지 직접 해 보는 건 처음이라 잘할 수 있을지 걱정이 되었지만 도전해 보기로~! 먼저 장아찌 양념을 만들기 시작했다. 물을 한 컵 가득넣고 간장도 물 한 컵 정도 넣어 준다. 물보다는 조금 적은 양으로~! 새콤달콤한 맛을 책임질 매실액도 넣어주기~! 매실액은 반 컵 정도 넣어줬다. 설탕도 한 숟가락 넣어주고~ 식초도 한 숟가락 넣어준다. 저번에 친정엄마가 주신 발효액도 한 숟가락 ㅎㅎ 이건 꼭 넣지 않아도 될 것 같지만 그.. 2020. 7. 2. 이전 1 다음
