남편이 해준 요리시리즈 명란젓을 넣은 알탕~!
오랜만에 돌아온 남편이 해준 요리 시리즈~! 이번에 만들어준 요리는 명란젓을 넣은 알탕이다. 얼마 전 친정엄마께서 명란젓 한 통을 주셔서 그걸 이용한 요리를 만들어 본 것~! ^^ 재료 소개부터 하자면 명란젓, 두부, 양파, 호박, 다진 마늘, 된장, 고춧가루, 멸치, 황태, 다시마, 연두(옵션) 제일 먼저 멸치, 다시마, 황태를 넣고 육수를 우려낸다. 육수가 만들어지는 동안 두부, 양파, 호박을 손질한다. 오늘의 주인공 명란젓도 적당한 크기로 잘라두기~! 육수가 끓기 시작하면 재료들을 가지런히 담아 놓는다. 가운데 명란젓까지~! 이쁘게 잘 쌓았다. ㅎㅎ 이제 육수를 넣고 끓이면 되는데 그전에 해야 할 일이 있다~! 육수를 조금 덜어서 된장 한 스푼을 풀어놓는다. 이렇게 하는 이유는 냄비에 된장을 바로 ..
2021. 2. 1.
남편이 해준 요리 시리즈~! 소고기와 무 넣고 끓인 된장찌개~!
오늘의 요리는 전적으로 남편의 지원으로 완성된 메뉴~! 남편이 혼자 집에 있을 때 끓여놓은 된장찌개다. 사진제공 : 남편 레시피 제공 : 남편 아~! 요리 재료 중 한우 사태는 우리 친정엄마께서 제공해 주셨다. ㅎㅎ 전체적인 재료 소개를 하자면 된장, 소고기(한우사태), 무, 양파, 마늘, 고춧가루, 청양고추, 두부, 파, 황태, 멸치, 다시마 본격적인 요리 시작~ 역시나 육수부터 끓여준다. 남편이 선호하는 육수내는 방법은 다시마와 황태 멸치 다 넣고 끓이기~! 육수가 끓는 동안 재료 준비를 해준다. 엄마가 주신 한우사태도 먹기 좋게 썰어놓고 무, 양파, 두부도 적당한 크기로 썰어준다. 이제 뚝배기에 불을 올리고 소고기를 기름에 볶아준다. 때깔 좋고 맛있어 보이는 고기~!!^^ 고기가 어느 정도 익었으면..
2020. 10. 28.