얼큰한 국물의 부대찌개 사골육수없이 끓이는 법~!
요즘 여기저기 놀러 다녀온 이야기만 쓰다가 오랜만에 돌아온 요리이야기~! 오늘 소개할 요리는 부대찌개이다. 요즘 같은 날씨에 어울리는 얼큰한 부대찌개~! 보통 부대찌개 레시피를 찾다 보면 사골육수 팩을 이용한 것이 많은데 이번엔 만든 부대찌개는 사골육수 팩 없이 만들어본 것이다. 먼저 재료 소개부터 하자면 건더기와 육수 재료인 김치, 햄, 소시지, 양파, 물만두, 떡, 파, 청양고추, 멸치, 다시마 양념장 재료인 진간장, 고춧가루, 맛술, 후추, 다진 마늘, 물 조금 이렇게 준비해 봤다. 취향에 따라서 건더기 재료는 달라질 수 있다. 먼저 육수 내는 과정부터 해준다. 멸치와 다시마를 육수통에 넣고 끓이는 중~! 그 사이 재료 준비를 해준다. 소시지는 칼집을 내서 준비해주고~ 파랑 청양고추도 적당한 크기로..
2020. 10. 15.
