두반장 넣은 제육볶음 칼칼한 맛이 살아있네~!
오늘 만들어 본 요리는 두반장으로 양념을 한 제육볶음~! 얼마전 이금기 이벤트에 당첨되어 두반장 양념이 생겼고 그걸 이용한 요리를 만들어 보게 되었다. 그냥 제육볶음과는 어떤 차이가 있을것인가~! 기대 ㅎㅎ 먼저 제육볶음의 재료는 돼지고기 앞다리살 500g, 두반장 2큰술, 고추장 1큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 후추 조금, 참기름 한 큰술, 양파 반개, 파 적당량 앞다리살을 꺼내놓고 양념할 준비를 한다. 오늘의 핵심 양념 재료 두반장 2큰술을 넣는다. 고추장도 1큰술, 설탕1큰술 넣고 이어서 다진마늘 1큰술 간장 1큰술 맛술 2큰술 후추도 적당량 뿌려주고 참기름도 한 바퀴 돌려준다. 이제 양념들을 섞을시간 비닐 장갑을 끼고 조물조물 섞어준다. 이대..
2021. 3. 26.
앞다리살과 콩나물의 환상 조합 추억의 콩불 만들어먹기~!
오늘의 요리는 추억의 콩불을 재현한 요리~! 앞다리살과 콩나물을 넣은 제육볶음이다. 예전엔 콩불 매장이 여기저기 많이 있었는데 요즘엔 찾기가 쉽지 않은 것 같다. 가격도 착하고 자주 가던 곳이라 아쉬운 마음 그래서 이번에 직접 만들어 보기로 했다. ㅎㅎ 재료는 앞다리살, 콩나물, 간장, 고추장, 올리고당, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 매실액, 맛술, 후추, 파 오늘의 주인공 앞다리살~! 앞다리살이 준비되었다면 양념을 만들어 준다. 간장 네 스푼, 올리고당 세 스푼 넣고 고추장 세 스푼, 고춧가루 한 스푼을 넣어준다. (고추장은 사진에서 보이는 것 보다 나중에 좀 더 추가했다.) 다진 마늘 한 스푼, 매실액 한 스푼, 맛술 한 스푼 넣고 잘 섞어주기~! 나중에 단 맛이 부족한 것 같아 설탕을 한 스푼 더..
2021. 3. 12.
