고사리1 정월대보름을 맞이해 차려주신 엄마 밥상 잡곡밥과 나물만들기~! 내일이면 음력 1월 15일 정월대보름이다. 사실 생각도 못 하고 지나가는 절기인데 엄마가 알려주셔서 '아 내일이 대보름이구나' 하고 알게 된다. ㅎㅎ 대보름을 맞이해서 잡곡밥과 나물을 한다고 집으로 오라고 하셨다. 맛있는 나물 먹을 생각에 일 끝나고 바로 달려간 친정 ㅎㅎ 이번에 만든 나물은 고사리, 취나물, 시래기~! 이번 기회에 나물 만드는 법도 배워보자 싶어서 과정을 열심히 담아봤다~! 고사리는 비린내를 잡기 위해 미리 삶아두어야 한다. 그냥 삶는 걸로도 비린내가 완전히 없어지지 않는 경우가 있어 원두커피 간 것을 넣고 같이 삶는다고~! 이번에 엄마에게 배운 꿀팁이었다~^^ 시래기는 일반무에 달린 것이 더 맛있다고 하셨다. 총각무에 달린 것은 좀 더 질기다고~! 나물 만드는 방법을 지켜보니 재료는 .. 2021. 2. 25. 이전 1 다음