얼큰하고 국물 많은 닭볶음탕 만들기~!
오랜만에 만들어본 닭볶음탕~! 예전에 한 식당에서 국물 많은 닭볶음탕을 먹어본 뒤 집에서도 만들어보고 싶던 차에 만들어보게 되었다. 먼저 재료소개부터 하자면 닭 한마리(12호), 감자, 양파, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 진간장, 설탕, 맛술, 파, 청양고추 먼저 닭을 깨끗하게 씻어주고 잡내를 없애기 위해 한번 끓여준다. 닭 삶는 동안 나머지 재료들을 준비한다. 먼저 감자 두 개를 꺼내서 씻어주기~! 올해 나온 햇감자라고 하는데 아직 덜 자랐는지 퍼렇다. ㅋㅋ 양파 한 개도 적당한 크기로 썰어준다. 감자는 나중에 빨리 익으라고 좀 작은 크기로 썰어주었다. 한번 삶아진 닭 불순물을 없애기 위해 물에 한번 더 씻어준다. 이제 손질된 재료들을 웍(깊은 프라이팬)에 넣고 대기~! 양념장을 만들어 준다. 먼저..
2021. 4. 9.
