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된장찌개5

시댁에서 맛있는 두부랑 고기 먹고 즐거운 식사시간~! 지난 주말 시댁에 다녀왔다. 오랜만에 고기도 구워 먹고 맛있는 식사 한 끼 하기로 한 날 고기는 우리가 사 가기로 하고 식사 준비를 어머님이 해주셨다. 남편이 고기랑 같이 먹게 된장찌개 하나만 끓여달라고 말씀드렸는데 어머님이 찌개에 들어갈 두부를 직접 만드셨다....!! 역시 대단하신 어머님~!😆 두부 만드는 과정도 알려주셨는데 그건 다음 포스팅에서 공개하겠다. ㅎㅎㅎ 생두부에 간장 찍어서 먹어봤는데 두부가 부드럽고 고소해서 정말 맛있었다. 간장 없이 그냥 먹어도 맛있는 두부~! 에피타이저로 두부를 먹고 본격적으로 고기 먹방 시작 ㅎㅎ 삼겹살 목살 골고루 올리고 양파랑 버섯도 굽기 시작했다. 맛있게 익어가는 고기들 이번에 사 온 고기는 친정집에서 자주 가는 축산물 마트에서 사왔는데 여기 고기가 참 맛있다.. 2021. 4. 26.
남편이 해준 요리시리즈 명란젓을 넣은 알탕~! 오랜만에 돌아온 남편이 해준 요리 시리즈~! 이번에 만들어준 요리는 명란젓을 넣은 알탕이다. 얼마 전 친정엄마께서 명란젓 한 통을 주셔서 그걸 이용한 요리를 만들어 본 것~! ^^ 재료 소개부터 하자면 명란젓, 두부, 양파, 호박, 다진 마늘, 된장, 고춧가루, 멸치, 황태, 다시마, 연두(옵션) 제일 먼저 멸치, 다시마, 황태를 넣고 육수를 우려낸다. 육수가 만들어지는 동안 두부, 양파, 호박을 손질한다. 오늘의 주인공 명란젓도 적당한 크기로 잘라두기~! 육수가 끓기 시작하면 재료들을 가지런히 담아 놓는다. 가운데 명란젓까지~! 이쁘게 잘 쌓았다. ㅎㅎ 이제 육수를 넣고 끓이면 되는데 그전에 해야 할 일이 있다~! 육수를 조금 덜어서 된장 한 스푼을 풀어놓는다. 이렇게 하는 이유는 냄비에 된장을 바로 .. 2021. 2. 1.
남편이 해준 요리 시리즈 차돌박이 된장찌개~! 어쩌다 보니 매주 연재하고 있는 듯한 남편이 해준 요리 시리즈 ㅎㅎ 오늘은 차돌박이 된장찌개다~! 역시 이번에도 된장을 이용한 요리 ㅋㅋ 이번 된장찌개는 고오급 재료가 들어간다. 바로 차돌박이~! 고기 육수로 맛을 내서 깊은 맛이 나는 된장찌개~! 거기다 무도 넣어서 시원한 맛을 내는 것이 남편표 차돌박이 된장찌개의 포인트이다~! ㅎㅎ 구체적인 재료 소개를 하자면 된장, 차돌박이, 호박, 무, 버섯, 고춧가루, 다진 마늘, 청양고추, 연두, 파 이 정도면 재료 준비 끝~! 먼저 차돌박이를 뚝배기에 넣고 살짝 볶아준다. 고기가 어느정도 익었을때 무도 같이 넣고 살짝 볶다가 물을 부어서 팔팔 끓여준다. 어느 정도 끓기 시작하면 된장을 풀어주기~! 반 국자 정도되는 양을 넣어주면 된다. 칼칼한 맛을 위해서 고.. 2020. 11. 17.
남편이 해준 요리 시리즈~! 소고기와 무 넣고 끓인 된장찌개~! 오늘의 요리는 전적으로 남편의 지원으로 완성된 메뉴~! 남편이 혼자 집에 있을 때 끓여놓은 된장찌개다. 사진제공 : 남편 레시피 제공 : 남편 아~! 요리 재료 중 한우 사태는 우리 친정엄마께서 제공해 주셨다. ㅎㅎ 전체적인 재료 소개를 하자면 된장, 소고기(한우사태), 무, 양파, 마늘, 고춧가루, 청양고추, 두부, 파, 황태, 멸치, 다시마 본격적인 요리 시작~ 역시나 육수부터 끓여준다. 남편이 선호하는 육수내는 방법은 다시마와 황태 멸치 다 넣고 끓이기~! 육수가 끓는 동안 재료 준비를 해준다. 엄마가 주신 한우사태도 먹기 좋게 썰어놓고 무, 양파, 두부도 적당한 크기로 썰어준다. 이제 뚝배기에 불을 올리고 소고기를 기름에 볶아준다. 때깔 좋고 맛있어 보이는 고기~!!^^ 고기가 어느 정도 익었으면.. 2020. 10. 28.