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반찬만들기7

간단한 밑반찬 감자볶음 만들기~! 오늘 소개할 레시피는 정말 간단한 메뉴~~! 바로 감자볶음이다~^^ 재료도 엄청 간단하다. 감자, 양파, 소금, 후추 이 정도만 있으면 끝~! 먼저 감자 두 알의 껍질을 잘 벗겨준다. 취항에 따라 적당한 크기로 썰어주면 되는데 잘 익히기 위해 좀 더 가늘게 썰어주었다. 썰어놓은 감자는 전분기를 빼기 위해 물에 담가주고 소금도 조금 넣어준다. 양파도 채썰어서 준비해 놓기~! 한 10~15분 정도 지나서 물과 소금에 절여두었던 감자를 꺼내 준다. 익는데 오래 걸리는 감자부터 볶기 시작~! 감자가 어느 정도 익기 시작하면 양파도 넣어준다. 부족한 간을 채워주기 위해 소금도 반 스푼 정도 넣어주고~! 후추도 적당히 뿌려주면 끝~! 간단하게 감자볶음이 완성되었다. 여기다가 당근이나 다른 재료를 넣기도 하지만 그냥.. 2020. 10. 23.
간단한 레시피 참치 동그랑땡 만들기~! 요 며칠 배달음식을 넘 자주 먹었더니 집에서 뭔가를 해 먹어 봐야겠다는 생각이 들었다. 그래서 만들어 보기로 한 참치 동그랑땡~! 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 반찬을 생각하다가 만들게 되었다. 먼저 참치 한 캔을 꺼낸다. 꼭 남극 펭귄 참치일 필요는 없다. 참치는 기름기를 좀 제거하고 볼에 담아 놓는다. 양파도 작은 거 하나를 꺼내서 썰어준다. 반죽에 들어가는 것이기 때문에 최대한 작게~ 냉동실에 있던 파도 좀 꺼내봤다. 그나마 없는 색을 더하기 위해 초록색 부분을 위주로 준비했다. ㅎㅎ 냉동실에 있던 거라 얼음이 ㅋㅋ 어쨌든 파도 최대한 작게 다져준다. 이제 참치 넣어놨던 곳에 담아두고~ 집에 있던 부침가루를 꺼낸다. 부침가루는 역시 갓뚜기 ㅋㅋ 부침가루가 없다면 밀가루를 써도 상관없다. .. 2020. 9. 10.
처음으로 만들어 본 깻잎 장아찌~! 얼마 전 친정엄마가 직접 키우신 깻잎을 우리 부부 먹으라고 주셨다. 꽤 많은 양의 깻잎~ 이걸로 뭘 해 먹으면 좋을까 고민하다가 깻잎 장아찌를 만들어 보기로 했다. 내가 정말 좋아하는 밥반찬 중에 하나~! 엄마가 해주신 깻잎 장아찌만 있으면 밥 한공기 그냥 먹을 수 있다. 먹어보기만 했지 직접 해 보는 건 처음이라 잘할 수 있을지 걱정이 되었지만 도전해 보기로~! 먼저 장아찌 양념을 만들기 시작했다. 물을 한 컵 가득넣고 간장도 물 한 컵 정도 넣어 준다. 물보다는 조금 적은 양으로~! 새콤달콤한 맛을 책임질 매실액도 넣어주기~! 매실액은 반 컵 정도 넣어줬다. 설탕도 한 숟가락 넣어주고~ 식초도 한 숟가락 넣어준다. 저번에 친정엄마가 주신 발효액도 한 숟가락 ㅎㅎ 이건 꼭 넣지 않아도 될 것 같지만 그.. 2020. 7. 2.