시금치무침1 포항초로 만든 시금치 무침 간장 VS 고추장 얼마 전 친정엄마가 포항에서 직접 캐오신 시금치를 받아왔다. 시금치 무침이나 된장국 해 먹으면 맛있다고 하셔서 시금치 무침을 만들어 보기로~! 포항에서 해풍을 맞으며 자란 시금치라 포항초라고 불리는 시금치 그 만큼 맛도 좋을지 궁금했다. 시금치 무침은 간장으로 하는 것과 고추장으로 하는 것 두 가지 방법이 있는데 시금치 양도 많으니 둘 다 만들어 보기로 했다. 간장으로 무치는 방법부터~! 재료는 시금치, 간장, 다진 마늘, 참기름, 파, 깨 먼저 시금치를 깨끗하게 씻고 삶아서 식힌 다음 물기를 꽉 짜서 준비해 놓는다. 다진 마늘 한 스푼을 넣고 파도 좀 넣어준다. 간장은 취향 껏~! 심심한 간을 좋아하시면 한 스푼만 넣고 좀 더 짭짤하게 먹고 싶으면 두 스푼을 넣는다. 깨도 살짝 뿌려주고 마지막으로 참기.. 2021. 3. 31. 이전 1 다음