남편이 해준 요리시리즈 명란젓을 넣은 알탕~!
오랜만에 돌아온 남편이 해준 요리 시리즈~! 이번에 만들어준 요리는 명란젓을 넣은 알탕이다. 얼마 전 친정엄마께서 명란젓 한 통을 주셔서 그걸 이용한 요리를 만들어 본 것~! ^^ 재료 소개부터 하자면 명란젓, 두부, 양파, 호박, 다진 마늘, 된장, 고춧가루, 멸치, 황태, 다시마, 연두(옵션) 제일 먼저 멸치, 다시마, 황태를 넣고 육수를 우려낸다. 육수가 만들어지는 동안 두부, 양파, 호박을 손질한다. 오늘의 주인공 명란젓도 적당한 크기로 잘라두기~! 육수가 끓기 시작하면 재료들을 가지런히 담아 놓는다. 가운데 명란젓까지~! 이쁘게 잘 쌓았다. ㅎㅎ 이제 육수를 넣고 끓이면 되는데 그전에 해야 할 일이 있다~! 육수를 조금 덜어서 된장 한 스푼을 풀어놓는다. 이렇게 하는 이유는 냄비에 된장을 바로 ..
2021. 2. 1.
