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오징어볶음3

친정집가서 오징어볶음&부침개 실컷 먹고 왔어요~! 오랜만에 친정집에 갔더니 엄마가 맛있는 요리를 해주셨다. 이번에 해 주신 요리의 메인 재료는 바로 오징어, 엄마가 해주신 오징어 볶음과 부침개는 언제 먹어도 맛있는 것 같다. 옆에서 만드는 걸 도와드리진 않고, 열심히 사진 찍어 가면서 어떻게 만드시는지 레시피를 알아왔다. 레시피를 알아오긴 했지만 엄마만큼 맛있게 만드는 건 어렵겠지만 말이다. 오징어 부침개 먼저 오징어 부침개 만드는 방법이다. 오징어도 중요하지만 이 부추도 아주 중요한 재료이다. 오징어, 부추, 양파 정도만 넣고 만들어도 맛있는 부침개를 만들 수 있다. 하지만 다양한 재료가 들어가면 더 맛있는 건 당연한 이야기이다. 당근, 홍고추, 호박 등의 재료도 채 썰어서 준비해 둔다. 그리고 오징어와 양파 직접 키우신 깻잎도 들어갔다. 이렇게 재료.. 2021. 8. 30.
백종원 오징어볶음밥 만들기 오징어 파는 트럭아저씨 자주 와 주세요 얼마 전 동네에 트럭에서 오징어 파는 아저씨가 오셔서 몇 마리 구매했다. 이걸로 뭘 만들어 먹을까 고민하다가 백종원 레시피를 보고 오징어 볶음밥을 만들어 보기로 했다. 오징어로 만들 수 있는 가장 간단하면서도 맛있는 메뉴가 오징어 볶음밥 아닐까 싶다. 먼저 간단하게 재료부터 소개해 드리겠다. 오징어, 대파, 다진 마늘, 설탕, 고추장, 고춧가루, 간장, 청양고추, 양파 이 정도면 재료 준비 끝이다. 야채 종류가 더 있다면 좋았겠지만, 집에 야채가 없어서 이 정도로만 만들어 봤다. 먼저 손질이 필요한 재료부터 준비해 놓는다. 오징어, 양파, 청양고추를 적당한 크기로 썰어서 바로 사용할 수 있도록 준비해 두었다. 다음으로 파를 썰어서 팬에 기름을 두르고 볶아준다. 파향이 올라오는 게 느껴질 때까지 볶아준다... 2021. 6. 29.
집에서 만들어 먹는 오징어볶음~! 소면도 넣어줘야지~! 이번에 리뷰할 메뉴는 오징어볶음~! 냉동실에 오랫동안 잠들어있던 오징어를 꺼내 오징어볶음을 만들어 먹기로 했다. 남편이 오징어나 생선 손질을 참 잘한다. 대학생 때 마트 생선코너에서 알바한 경력을 살려 ㅎㅎ 이 날도 열심히 오징어를 해체해 주었다. 근데 손질하는 장면을 사진으로 안 찍어서 아쉽... 아쉬운 대로 마늘 빻는 남편 ㅋㅋㅋ 오늘의 재료는 간단하다 ㅎㅎ 오징어는 당연히 들어가고~ 야채가 많이 들어가면 좋은데 집에 야채가 별로 없었다... 그래서 양파와 파만 넣음 ㅎㅎㅎ 남편이 야채 다듬는 동안 나는 양념을 만들었다. 만드느냐 사진을 못 찍었... 양념재료도 생각보다 간단하다~! 고추장 1스푼, 간장 4스푼, 고춧가루 2스푼, 마늘 1스푼, 설탕 1스푼과 물 적당량을 넣어서 잘 섞어준다. 마지막에.. 2020. 4. 22.