오삼불고기 만들기~! 부부합작 요리는 계속된다. ㅎㅎ
얼마 전 냉장고 정리를 하다가 냉동실에 고이 보관된 오징어를 발견한 우리 부부~! 이걸 그냥 둘 수 없어 오징어를 이용한 요리를 만들어보기로 했다. 바로 오삼불고기~!! 먼저 재료 소개를 하자면 오징어, 삼겹살, 양파, 파, 청양고추, 고춧가루, 고추장, 간장, 다진 마늘, 맛술, 설탕, 매실청, 참기름, 깨 삼겹살 말고는 다 집에 있는 것들이라서 삼겹살만 사왔다. 먼저 냉동되어있던 오징어를 해동시켜주고 손질을 해준다. 오징어 손질도 잘하는 남편 ㅎㅎ 먼저 몸통이랑 연결된 부분을 잘라주고 안에 있는 뼈도 제거해준다. 마지막에 오징어 껍질도 살살 벗겨주었다. 남편이 오징어 손질하는 동안 나는 양념장을 만들었다. 고추장, 고춧가루, 간장, 맛술, 다진 마늘, 설탕을 넣어서 만드는데 간장은 세 스푼, 나머지는..
2020. 10. 21.
