K-파스타 청양크림파스타 만들기~! ^^
오늘 소개해 드리고 싶은 메뉴는 제목에도 나와있긴 하지만 ㅎㅎ 바로 청양 크림 파스타이다~! 예전에 어떤 식당에서 먹어본 메뉴인데 느끼한 크림과 알싸하게 매운 청양고추가 만난 우리나라 스타일의 파스타라고나 할까? ^^ 언젠가는 한번 해 먹어 봐야지 생각했던 메뉴인데 드디어 만들어 봤다~! 먼저 재료 소개를 하자면 스파게티면, 우유, 체다치즈, 파마산 치즈, 베이컨, 마늘, 양파, 다진 마늘, 청양고추, 올리브유, 소금, 후추 이렇게 있으면 준비 끝~! 먼저 면을 적당히 꺼내 삶아준다. 손가락으로 동그랗게 잡았을 때 500원 동전 크기 정도~!^^ 면의 끝부분이 웍에 붙어서 타지 않게 젓가락으로 휘휘 저어준다. 작은 냄비에 하면 끝부분이 냄비 밖으로 삐져나와 태워먹은 적이 많다 보니 (파스타 몇 번 해보신..
2020. 10. 26.
오삼불고기 만들기~! 부부합작 요리는 계속된다. ㅎㅎ
얼마 전 냉장고 정리를 하다가 냉동실에 고이 보관된 오징어를 발견한 우리 부부~! 이걸 그냥 둘 수 없어 오징어를 이용한 요리를 만들어보기로 했다. 바로 오삼불고기~!! 먼저 재료 소개를 하자면 오징어, 삼겹살, 양파, 파, 청양고추, 고춧가루, 고추장, 간장, 다진 마늘, 맛술, 설탕, 매실청, 참기름, 깨 삼겹살 말고는 다 집에 있는 것들이라서 삼겹살만 사왔다. 먼저 냉동되어있던 오징어를 해동시켜주고 손질을 해준다. 오징어 손질도 잘하는 남편 ㅎㅎ 먼저 몸통이랑 연결된 부분을 잘라주고 안에 있는 뼈도 제거해준다. 마지막에 오징어 껍질도 살살 벗겨주었다. 남편이 오징어 손질하는 동안 나는 양념장을 만들었다. 고추장, 고춧가루, 간장, 맛술, 다진 마늘, 설탕을 넣어서 만드는데 간장은 세 스푼, 나머지는..
2020. 10. 21.
얼큰한 국물의 부대찌개 사골육수없이 끓이는 법~!
요즘 여기저기 놀러 다녀온 이야기만 쓰다가 오랜만에 돌아온 요리이야기~! 오늘 소개할 요리는 부대찌개이다. 요즘 같은 날씨에 어울리는 얼큰한 부대찌개~! 보통 부대찌개 레시피를 찾다 보면 사골육수 팩을 이용한 것이 많은데 이번엔 만든 부대찌개는 사골육수 팩 없이 만들어본 것이다. 먼저 재료 소개부터 하자면 건더기와 육수 재료인 김치, 햄, 소시지, 양파, 물만두, 떡, 파, 청양고추, 멸치, 다시마 양념장 재료인 진간장, 고춧가루, 맛술, 후추, 다진 마늘, 물 조금 이렇게 준비해 봤다. 취향에 따라서 건더기 재료는 달라질 수 있다. 먼저 육수 내는 과정부터 해준다. 멸치와 다시마를 육수통에 넣고 끓이는 중~! 그 사이 재료 준비를 해준다. 소시지는 칼집을 내서 준비해주고~ 파랑 청양고추도 적당한 크기로..
2020. 10. 15.
