나시고랭 만들기 도전~!
오늘 소개할 요리는 인도네시아식 볶음밥 나시고랭! 집에 냉동새우와 숙주 남은 게 있어서 한번 만들어보기로 했다. 특히 숙주는 금방 먹지 않으면 못 먹게 돼버려서 최대한 빨리 처리해야하는 식재료다. ㅎㅎ 나시고랭 만들때 필요한 재료는 새우, 숙주, 계란, 마늘, 파, 간장, 굴소스, 미림, 설탕, 후추, 파슬리 야채 같은 게 있으면 더 좋겠지만 이 정도로도 맛있는 나시고랭을 만들 수 있다. 먼저 냉동새우를 꺼내서 해동되도록 물에 담가둔다. 숙주는 깨끗이 씻어서 따로 준비해 두고~! 간단하게 양념소스를 만들어준다. 간장 한 스푼, 미림 한 스푼, 굴소스 한 스푼, 설탕 조금, 후추 조금 넣고 잘 섞어주기~! 파도 송송송 썰어 놓고~! 해동된 새우를 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 재료 준비가 다 되었다면 조리하..
2020. 10. 5.
밥 반찬으로도 안주로도 좋은 차돌박이 숙주볶음~!
가끔 집에서 맛있는 고기가 먹고 싶을 때가 있다. 하지만 뭔가 굽기에는 집안에 기름이 튀고 냄새가 배길까 봐 주로 볶아먹는 요리를 많이 하게 되는 것 같다. 오늘은 그런 볶음 요리 중에서도 너무 맛있었던 메뉴~! 차돌박이 숙주볶음 만드는 법을 공유해 보려고 한다. 먼저 재료는 차돌박이, 숙주, 간장, 설탕, 미림, 청양고추, 대파, 참기름, 후추, 다진 마늘~! 원래는 굴소스도 들어가면 맛있지만 하필이면 이 날 굴소스가 떨어져서 넣지 못했다. 흑흑 그래도 맛있었던 차돌박이 숙주볶음~! 이제 본격적으로 만드는 방법 시작~ 먼저 숙주를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준다. 숙주 1,000원어치 샀는데 꽤 많은 양이 들어있어서 이것저것 요리할 때 아주 잘 써먹었다. ㅎㅎ 그리고 오늘의 주인공 차돌박이도 준비해 준다..
2020. 9. 29.