본문 바로가기

남편이해준요리시리즈4

남편이 해준 요리시리즈 꼬막무침 & 꼬막비빔밥~! 오랜만에 돌아온 남편이 해준 요리 시리즈~! 이번에 남편이 만들어준 음식은 바로 꼬막무침~! 예전에 한번 만들어 준 적이 있었는데 너무 맛있게 먹었던 기억이 있어서 해준다니 기대가 되었다. ㅎㅎ 먼저 요리 재료들을 소개하자면 새꼬막, 간장, 다진 마늘, 고춧가루, 파, 맛술, 참기름 먼저 마트에서 사 온 꼬막을 해감해준다. 건드렸을 때 바로 움치리는 모습이 꽤 싱싱해 보이는 꼬막이었다. 해감을 해주고 난 다음에 물이 깨끗해질 때까지 잘 씻어준다. 특히 꼬막무침은 껍질을 반만 까서 재워주는 경우가 많기 때문에 껍질에 붙어있는 이물질도 잘 제거해주어야 한다. 남편 얘기로는 시간이 많이 걸리는 과정이지만 깨끗하게 하는 게 중요하다고~! 이제 잘 씻은 꼬막을 끓는 물에 삶아준다. 너무 익기 전에 꼬막 살이 익기.. 2021. 3. 30.
남편이 해준 요리시리즈 명란젓을 넣은 알탕~! 오랜만에 돌아온 남편이 해준 요리 시리즈~! 이번에 만들어준 요리는 명란젓을 넣은 알탕이다. 얼마 전 친정엄마께서 명란젓 한 통을 주셔서 그걸 이용한 요리를 만들어 본 것~! ^^ 재료 소개부터 하자면 명란젓, 두부, 양파, 호박, 다진 마늘, 된장, 고춧가루, 멸치, 황태, 다시마, 연두(옵션) 제일 먼저 멸치, 다시마, 황태를 넣고 육수를 우려낸다. 육수가 만들어지는 동안 두부, 양파, 호박을 손질한다. 오늘의 주인공 명란젓도 적당한 크기로 잘라두기~! 육수가 끓기 시작하면 재료들을 가지런히 담아 놓는다. 가운데 명란젓까지~! 이쁘게 잘 쌓았다. ㅎㅎ 이제 육수를 넣고 끓이면 되는데 그전에 해야 할 일이 있다~! 육수를 조금 덜어서 된장 한 스푼을 풀어놓는다. 이렇게 하는 이유는 냄비에 된장을 바로 .. 2021. 2. 1.
남편이 해준 요리 시리즈 차돌박이 된장찌개~! 어쩌다 보니 매주 연재하고 있는 듯한 남편이 해준 요리 시리즈 ㅎㅎ 오늘은 차돌박이 된장찌개다~! 역시 이번에도 된장을 이용한 요리 ㅋㅋ 이번 된장찌개는 고오급 재료가 들어간다. 바로 차돌박이~! 고기 육수로 맛을 내서 깊은 맛이 나는 된장찌개~! 거기다 무도 넣어서 시원한 맛을 내는 것이 남편표 차돌박이 된장찌개의 포인트이다~! ㅎㅎ 구체적인 재료 소개를 하자면 된장, 차돌박이, 호박, 무, 버섯, 고춧가루, 다진 마늘, 청양고추, 연두, 파 이 정도면 재료 준비 끝~! 먼저 차돌박이를 뚝배기에 넣고 살짝 볶아준다. 고기가 어느정도 익었을때 무도 같이 넣고 살짝 볶다가 물을 부어서 팔팔 끓여준다. 어느 정도 끓기 시작하면 된장을 풀어주기~! 반 국자 정도되는 양을 넣어주면 된다. 칼칼한 맛을 위해서 고.. 2020. 11. 17.
남편이 해준 요리시리즈 이번에는 강된장이다~! 요즘 자주 연재되고 있는 남편이 해준 요리 시리즈 ㅎㅎ 이번 요리는 바로 강된장이다~! 집에 친정엄마가 주신 상추 깻잎같은 쌈이 있어서 같이 싸먹으면 좋을 것 같아 만들어 보았다~! 그러고 보니 남편이 해주는 요리는 전부 된장이 들어간 요리인 듯? 남편이 해준 요리 시리즈~! 소고기와 무 넣고 끓인 된장찌개~! 오늘의 요리는 전적으로 남편의 지원으로 완성된 메뉴~! 남편이 혼자 집에 있을 때 끓여놓은 된장찌개다. 사진제공 : 남편 레시피 제공 : 남편 아~! 요리 재료 중 한우 사태는 우리 친정엄마께서 sesack.tistory.com 우리나라에 태어나서 좋은 이유 중에 하나가 된장이 있어서라고 말하는 남편 ㅎㅎ 된장을 정말 좋아하는 된장남이다~! ㅋㅋ 이제 본격적인 레시피 시작 먼저 재료 소개부터~! .. 2020. 11. 3.