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남편이해준요리9

남편이 해준 요리시리즈 꼬막무침 & 꼬막비빔밥~! 오랜만에 돌아온 남편이 해준 요리 시리즈~! 이번에 남편이 만들어준 음식은 바로 꼬막무침~! 예전에 한번 만들어 준 적이 있었는데 너무 맛있게 먹었던 기억이 있어서 해준다니 기대가 되었다. ㅎㅎ 먼저 요리 재료들을 소개하자면 새꼬막, 간장, 다진 마늘, 고춧가루, 파, 맛술, 참기름 먼저 마트에서 사 온 꼬막을 해감해준다. 건드렸을 때 바로 움치리는 모습이 꽤 싱싱해 보이는 꼬막이었다. 해감을 해주고 난 다음에 물이 깨끗해질 때까지 잘 씻어준다. 특히 꼬막무침은 껍질을 반만 까서 재워주는 경우가 많기 때문에 껍질에 붙어있는 이물질도 잘 제거해주어야 한다. 남편 얘기로는 시간이 많이 걸리는 과정이지만 깨끗하게 하는 게 중요하다고~! 이제 잘 씻은 꼬막을 끓는 물에 삶아준다. 너무 익기 전에 꼬막 살이 익기.. 2021. 3. 30.
남편이 해준 요리 시리즈 차돌박이 된장찌개~! 어쩌다 보니 매주 연재하고 있는 듯한 남편이 해준 요리 시리즈 ㅎㅎ 오늘은 차돌박이 된장찌개다~! 역시 이번에도 된장을 이용한 요리 ㅋㅋ 이번 된장찌개는 고오급 재료가 들어간다. 바로 차돌박이~! 고기 육수로 맛을 내서 깊은 맛이 나는 된장찌개~! 거기다 무도 넣어서 시원한 맛을 내는 것이 남편표 차돌박이 된장찌개의 포인트이다~! ㅎㅎ 구체적인 재료 소개를 하자면 된장, 차돌박이, 호박, 무, 버섯, 고춧가루, 다진 마늘, 청양고추, 연두, 파 이 정도면 재료 준비 끝~! 먼저 차돌박이를 뚝배기에 넣고 살짝 볶아준다. 고기가 어느정도 익었을때 무도 같이 넣고 살짝 볶다가 물을 부어서 팔팔 끓여준다. 어느 정도 끓기 시작하면 된장을 풀어주기~! 반 국자 정도되는 양을 넣어주면 된다. 칼칼한 맛을 위해서 고.. 2020. 11. 17.
남편이 해준 요리시리즈 오늘은 조기조림이다~! 요즘 일주일마다 한 번씩은 연재하고 있는 듯한 남편이 해준 요리시리즈~! ㅋㅋ 오늘은 조기조림이다~! 그 동안 냉동실에 고이 잠들어있던 조기 8마리 이 조기를 가지고 뭘 해 먹을까 고민하다가 남편이 조기조림을 해주기로 했다. 생선 손질도 잘 하고 양념도 잘 만드는 남편이 솜씨를 발휘해보기로 한 것~! 조기 손질하는 방법은 먼저 비늘을 벗겨내고 지느러미는 가위로 잘라준다. 그리고 칼집을 내어서 양념이 잘 스며들게 준비해 주면 된다. 이어서 재료 소개를 하자면 조기, 육수(멸치, 다시마, 황태), 무 반통, 양파 하나 양념장에는 간장, 고춧가루, 맛술, 올리고당, 다진 마늘, 파 이렇게 세팅해 놓고 사진 찍은 남편 칭찬해 ㅋㅋ 양념장의 구체적인 비율에 대해 알려드리자면 간장 4스푼, 고춧가루 2스푼, 맛술 .. 2020. 11. 10.
남편이 해준 요리시리즈 이번에는 강된장이다~! 요즘 자주 연재되고 있는 남편이 해준 요리 시리즈 ㅎㅎ 이번 요리는 바로 강된장이다~! 집에 친정엄마가 주신 상추 깻잎같은 쌈이 있어서 같이 싸먹으면 좋을 것 같아 만들어 보았다~! 그러고 보니 남편이 해주는 요리는 전부 된장이 들어간 요리인 듯? 남편이 해준 요리 시리즈~! 소고기와 무 넣고 끓인 된장찌개~! 오늘의 요리는 전적으로 남편의 지원으로 완성된 메뉴~! 남편이 혼자 집에 있을 때 끓여놓은 된장찌개다. 사진제공 : 남편 레시피 제공 : 남편 아~! 요리 재료 중 한우 사태는 우리 친정엄마께서 sesack.tistory.com 우리나라에 태어나서 좋은 이유 중에 하나가 된장이 있어서라고 말하는 남편 ㅎㅎ 된장을 정말 좋아하는 된장남이다~! ㅋㅋ 이제 본격적인 레시피 시작 먼저 재료 소개부터~! .. 2020. 11. 3.