밥 반찬으로도 안주로도 좋은 차돌박이 숙주볶음~!
가끔 집에서 맛있는 고기가 먹고 싶을 때가 있다. 하지만 뭔가 굽기에는 집안에 기름이 튀고 냄새가 배길까 봐 주로 볶아먹는 요리를 많이 하게 되는 것 같다. 오늘은 그런 볶음 요리 중에서도 너무 맛있었던 메뉴~! 차돌박이 숙주볶음 만드는 법을 공유해 보려고 한다. 먼저 재료는 차돌박이, 숙주, 간장, 설탕, 미림, 청양고추, 대파, 참기름, 후추, 다진 마늘~! 원래는 굴소스도 들어가면 맛있지만 하필이면 이 날 굴소스가 떨어져서 넣지 못했다. 흑흑 그래도 맛있었던 차돌박이 숙주볶음~! 이제 본격적으로 만드는 방법 시작~ 먼저 숙주를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준다. 숙주 1,000원어치 샀는데 꽤 많은 양이 들어있어서 이것저것 요리할 때 아주 잘 써먹었다. ㅎㅎ 그리고 오늘의 주인공 차돌박이도 준비해 준다..
2020. 9. 29.
순대볶음 집에서 만들기 첫 번째 도전~!!
오늘의 요리는 바로 순대볶음~! 순대볶음은 항상 밖에서만 사 먹어봤는데 이번에 처음으로 만들어 봤다. 만들게 된 계기는.... 그냥 마트에서 장을 보다가 이게 눈에 들어왔다. 갑자기 순대를 보니 순대볶음이 먹고 싶어 져서 즉흥적으로 사 온 순대 ㅋㅋ 처음 시도인데 성공할 수 있을 것인지~!! 먼저 재료는 순대, 깻잎, 양배추, 양파 그리고 양념재료는 고추장, 고춧가루, 매실액, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 통깨이다. 먼저 재료 준비부터 시작~! 양배추를 시작으로 야채를 썰어준다. 양배추가 많이 들어가는 게 맛있을 것 같아서 많이 썰었다~! 양파와 깻잎은 이 정도~ 깻잎 좋아하는 분들은 더 양껏 넣으셔도 될 듯싶다. 그리고 순대를 물에 살짝 데쳐주었다. 근데 나중에 한번 더 해 먹을 때에는 안 데치..
2020. 5. 8.
