화정두부집1 청국장찌개 릴레이 요리~! 동네에 맛있는 두부집이 있다는 건? (feat. 다한두부) 오늘의 요리는 남편과 릴레이 요리로 완성한 청국장찌개~! 사실 릴레이라고 했지만 남편이 99% 완성해 놓은 메뉴였다. ㅎㅎㅎ 릴레이라고 써도 된다고 했지만 양심에 걸린다. ㅋㅋ 어쨌든 본격적인 요리 레시피 공개~! 먼저 재료는 청국장, 두부, 김치, 무, 멸치, 다시마, 황태, 고춧가루이다. 육수를 삶는 과정에 필요한 멸치, 다시마, 황태 재료가 여러 가지 들어가니 국물 맛이 좋았다. 이 중에 황태나 멸치 하나만 있다면 그것만 넣어도 괜찮다. 육수가 끓는 동안 재료를 준비해 준다. 먼저 국물의 시원한 맛을 담당할 무를 썰어주고 김치를 적당량 썰어준다. 청국장이 들어갈 거기 때문에 그렇게 많은 양이 필요하진 않다. 양파도 반개 정도 썰어놓는다. 그리고 오늘의 포인트 두부~! 우리 동네에 다한두부라는 두부집.. 2020. 9. 18. 이전 1 다음
