마파두부 만들기 두반장과 다진 돼지고기 넣은 버전~!
오늘의 요리는 바로 마파두부~! 전에 두반장 없이 한국적인 스타일로 만들어 본 적은 있지만 두반장을 넣어서 만들어 본 건 이번이 처음이었다. 재료 소개를 하자면 두부, 다진 돼지고기, 양파, 파, 다진 마늘, 청양고추, 두반장, 굴소스, 고춧가루, 후춧가루, 설탕, 올리고당 먼저 팬에 식용유를 두르고 파를 볶아 파기름을 내준다. 파가 어느 정도 볶아졌으면 고춧가루 한 스푼을 넣고 이번엔 고추기름을 내준다. 타지 않게 약불로 잘 볶아준 다음 다진 돼지고기를 넣어준다 사용한 양은 200g 정도 양파는 반 개 정도 썰어서 준비해 둔다. 청양고추도 한 개 썰어서 양파와 함께 넣고 고기가 익을 때까지 좀 볶아준다. 어느 정도 볶아졌으면 물을 반 컵 넣고 본격적으로 양념을 해준다. 먼저 두반장을 꺼내서 크게 두 스..
2021. 4. 16.
