가끔 집에서 맛있는 고기가 먹고 싶을 때가 있다.
하지만 뭔가 굽기에는 집안에 기름이 튀고 냄새가 배길까 봐
주로 볶아먹는 요리를 많이 하게 되는 것 같다.
오늘은 그런 볶음 요리 중에서도 너무 맛있었던 메뉴~!
차돌박이 숙주볶음 만드는 법을 공유해 보려고 한다.
먼저 재료는 차돌박이, 숙주, 간장, 설탕, 미림, 청양고추, 대파, 참기름, 후추, 다진 마늘~!
원래는 굴소스도 들어가면 맛있지만 하필이면
이 날 굴소스가 떨어져서 넣지 못했다. 흑흑
그래도 맛있었던 차돌박이 숙주볶음~!
이제 본격적으로 만드는 방법 시작~
먼저 숙주를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준다.
숙주 1,000원어치 샀는데 꽤 많은 양이 들어있어서
이것저것 요리할 때 아주 잘 써먹었다. ㅎㅎ
그리고 오늘의 주인공 차돌박이도 준비해 준다.
사실 차돌박이만 있음 무슨 요리든 맛있는 듯 ㅎㅎ
차돌박이 이즈 뭔들이다. ㅋㅋ
이제 소스를 간단히 만들어 보자
참기름 한 스푼, 미림 한 스푼, 간장 네 스푼(굴소스가 없어서 간장을 좀 많이 넣었다)
설탕 한 스푼을 넣고 잘 섞어준다.
그리고 매콤한 맛을 더하기 위해 청양고추도 하나 썰어준다.
청양고추도 다져서 넣으면 소스 완성이다~!
나중에 넣을 대파도 좀 더 잘게 다져놓는다.
이제 프라이팬에 기름을 적당히 두르고
먼저 다진 마늘을 볶아준다.
마늘향이 잘 입혀지도록 차돌박이를 올리고 볶는다.
이때 후추도 살짝 뿌려주고~
차돌박이가 다 익기 전에 숙주도 올려준다.
숙주는 오래 볶으면 아삭한 맛이 사라지기 때문에
이때부터 더 빨리 마무리해줘야 한다. ㅎㅎ
재빨리 준비해 두었던 소스를 부어주고~!
대파도 넣은 다음 좀 더 볶아준다.
차돌박이가 다 익었다 싶으면 불을 끄고 마무리~!
예쁜 접시에 잘 담아주면 완성이다~! ^^
너무나 먹음직스러운 차돌박이 숙주볶음~!
밥이랑 먹어도 좋지만 안주로도 넘 좋은 메뉴다~!^^
숙주의 아삭한 맛도 잘 살아있어서
정말 맛있었던 차돌박이 숙주볶음~!
생각보다 조리하는 시간도 짧고 어렵지 않으니
한번 만들어 보시길 추천해드린다.^^
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매우 맛좋은 숙주와 차돌박이가 되었네요
역시 맛있는 요리 세싹님의 식탁입니다
간단하지만 맛있는메뉴였어용~!^^
차돌박이 이즈 뭔들. 공감갑니다.
구어도 맛있고 볶아도 맛있고 심지어 찌개에 넣어도 맛나는 게 차돌박이죠. 😆
ㅋ 맞아요 진짜 어디나 잘 어울리는것 같아요😀
숙주의 아삭함이 어우려져 참 맛날것 같군요~~!!
숙주랑 차돌박이 조합 넘 좋더라고용 ㅎ
술안주, 반찬이 최고죠...!!
즐건 명절보내세요.^^
맞아요~!^^ 반찬으로도 안주로도 넘 좋아요 명절 잘 보내세용
숙주와 차돌의 만남은 ㅠㅠ 대박이.아닐 수 없죠!!!!이번 주말에 꼭 해서 먹어야 겟습니다 ㅎㅎ 오늘도 잘 보고 갑니다!!
둘의 조합은 정말 꿀맛이에용 명절 잘 보내세요😀
즐거운 명절 되시요 ^^..
명절 즐겁게 보내세요😁
꺄 이거 진리죠 ㅋㅋ 저도 자주해먹어요
넘 맛있죠 ㅋ 간단하기도해서 더 좋아용 ㅎ
간단히 조리해먹을 수 있는 이 음식. 정말 사랑스럽습니다 ㅎㅎ 물론 맛도 좋구요!!ㅎㅎ 즐거운 명절 되세요
맞아요😁 생각보다 간단하더라고용 노닐기님은 결혼하고 맞는 첫 명절이라 의미가 있으실것 같아요 명절 잘 보내세요😀
자주 해먹는 요리네요 ㅎㅎㅎ
간단하고 넘 맛있죠😀
오늘도 뚝딱 맛있는 요리를 하셨네요 ^ ^
차돌박이를 구해야 할텐데 말이에요~~
추석 건강하고 즐겁게 보내세요 ~~
차돌박이만 있음 사실 뭘 해먹어도 맛있는것 같아요😀
행복한 추석 연휴 보내세요~
포스팅 잘 보고 갑니다
감사합니당 명절 잘 보내세요😀
차돌박이와 숙주의
환상적인 조합이네요.
오늘부터 추석연휴가 시작됩니다.
한가위 명절을 잘 보내세요.
연휴 잘 보내고 계시지요 가족분들과 좋은 시간 보내세요😀
간단하면서 아주 맛있는 요리죠~
맞아용 조리시간도 짧아서 좋더라고요😀
차돌박이와 숙주는 잘 어울리는 식품같아요
맛나 보입니다.. ^^
맞아용 두 가지 같이 먹으니 넘 맛있더라고용
허헛! 어제 마트에서 숙주를 파는 것을 보고 요걸 저도 만들어 먹어볼까 싶었는데
그냥 pass했거든요 ㅠㅠ 그런데 갑자기 후회감이 밀려오네요 ㅠㅠ
아 진짜용? ㅋ 저보다 훨씬 잘 만드실텐데😀 명절 잘 보내고 계시죠 좋은 하루 되세용😁
집에서도 해먹기 쉽네요.
즐거운 명절되세요.
마자요 간단하고 넘 맛있어요😄명절 잘 보내세용
차돌박이랑 숙주는 꿀조합♡ 맛있겠어요 ^^
진짜 넘 잘 어울리는 조합같아요😁
너무 간단하고 맛있어보여요~ 내일 밥 반찬으로 도전 해보아야 겠어요!!
만들기 생각보다 쉽더라고요😁명절 잘 보내세용
저도 해봐야겠어여
요거 진짜 간단하고 맛있어요^^ 꼭 한번 만들어보세요~!
네
감사
오늘 코스트코가는길에
차돌박이 사야겠어요