남편이 해준 요리시리즈 오늘은 고등어 조림~!
얼마 전 친정엄마가 주신 고등어로 고등어조림을 해준 남편~! 생각해보면 생선은 우리 부부가 잘 안 사는 식재료인데 엄마가 사다 주셔서 먹게 되는 경우가 많고 거기다 생선요리는 남편이 도맡아서 하는 것 같다. 덕분에 잘 먹고 다니는 나 ㅎㅎㅎ 재료는 고등어, 우유, 레몬즙, 간장, 고춧가루, 마늘, 파, 청양고추, 맛술, 멸치육수 먼저 자반고등어를 손질해서 우유와 물, 레몬즙을 섞은 물에 담가놓는다. 이번에 남편이 레몬즙은 처음 써봤는데 냄새 잡는데 효과적인 것 같다고 추천한 아이템~! 확실히 비린내 안 나고 정말 맛있었다. 야채는 양파 반 개, 청양고추 한 개, 파 조금 그리고 무를 썰어서 준비해준다. 야채를 준비해 두었다면 양념장을 만들 차례 간장 두 스푼, 고춧가루 한 스푼, 맛술 한 스푼, 마늘 한..
2020. 12. 14.
