집에서 즐기는 동남아 음식 파인애플 볶음밥 만들기~!
오늘의 메뉴는 파인애플 볶음밥~! 오랜만에 남편이 아닌 내가 만든 요리로 돌아왔다. ㅎㅎㅎ 가끔 태국, 베트남 음식점 가면 먹는 파인애플 볶음밥~! 이 파인애플 볶음밥 하면 생각나는 에피소드가 있다. 전에 남편이랑 집에서 같이 만들어 보자고 하고 장을 봤는데 제일 중요한 파인애플을 잊어버리고 사 오지 않아서 만들어먹지 못했던 기억이 있다. ㅎㅎ 그 때 이후로 이제야 처음 만들어 보는 파인애플 볶음밥이다. 재료 소개부터 간단해 하자면 파인애플, 새우, 양파, 파프리카, 페페론치노(청양고추), 파, 다진 마늘, 굴소스, 간장 이 정도 재료만 있으면 간단하게 만들어 먹을 수 있다. 본격적인 만들기 시작~! 먼저 냉동새우를 잠시 물어 넣어 해동시켜준다. 양파 반개도 적당한 크기로 잘라주고 파프리카도 노란 것, ..
2020. 11. 11.
남편이 해준 요리시리즈 오늘은 조기조림이다~!
요즘 일주일마다 한 번씩은 연재하고 있는 듯한 남편이 해준 요리시리즈~! ㅋㅋ 오늘은 조기조림이다~! 그 동안 냉동실에 고이 잠들어있던 조기 8마리 이 조기를 가지고 뭘 해 먹을까 고민하다가 남편이 조기조림을 해주기로 했다. 생선 손질도 잘 하고 양념도 잘 만드는 남편이 솜씨를 발휘해보기로 한 것~! 조기 손질하는 방법은 먼저 비늘을 벗겨내고 지느러미는 가위로 잘라준다. 그리고 칼집을 내어서 양념이 잘 스며들게 준비해 주면 된다. 이어서 재료 소개를 하자면 조기, 육수(멸치, 다시마, 황태), 무 반통, 양파 하나 양념장에는 간장, 고춧가루, 맛술, 올리고당, 다진 마늘, 파 이렇게 세팅해 놓고 사진 찍은 남편 칭찬해 ㅋㅋ 양념장의 구체적인 비율에 대해 알려드리자면 간장 4스푼, 고춧가루 2스푼, 맛술 ..
2020. 11. 10.
