집에 있는 찬밥으로 버섯크림리조또 만들기
오늘은 집에 있는 찬밥으로 간단하게 버섯크림리조또 만드는 방법에 대해 알려드리려고 한다. 보통 스파게티 면을 넣은 크림 파스타를 자주 만들어 먹었는데 어느 날 애매하게 남아있는 찬밥이 있어 리조또를 만들어 봤다. 그런데 생각보다 맛있어서 많은 분들에게 소개하고 싶었다. 재료는 버섯, 양파, 베이컨, 밥, 우유, 체다치즈, 파마산 치즈, 소금, 후추, 바질가루, 다진 마늘, 올리브유, 버터가 들어갔다. 먼저 큼직하게 들어가는 재료들을 손질해주었다. 버섯, 베이컨, 양파를 적당한 크기로 잘라 놓는다. 버섯은 친정엄마가 주신 표고버섯이 있어서 그걸 사용했는데, 꼭 표고버섯이 아니어도 괜찮다. 양송이버섯이 있다면 그걸 사용해도 무방하다. 재료 손질이 끝났다면 이제 팬에 버터와 올리브유를 두르고 불을 올려준다. ..
2021. 6. 24.
