차돌박이 말이찜 만들어 먹기 생각보다 간단한 요리
차돌박이 말이 처음으로 집에서 차돌박이 말이 찜을 만들어 먹기로 했다. 예전에 밖에서 먹어보고 맛있어서 한번 해보고 싶었던 요리인데, 도전해 보기로 한 것이다. 재료는 차돌박이, 부추, 숙주, 깻잎, 그리고 소스를 만들기 위해 된장, 마늘, 올리고당, 마요네즈, 청양고추, 고춧가루를 준비해 두었다. 만드는 과정 먼저 들어간 야채들 부추, 숙주, 깻잎이다. 여기에 더해 버섯이나 다른 야채를 넣어도 좋다. 취향에 따라 재료를 가감하면 된다. 먼저 부추룰 깨끗하게 씻어주고, 적당한 크기로 잘라준다. 차돌박이에 들어갈 정도의 크기로 잘라주면 된다. 숙주도 마찬가지로 잘 씻어서 다듬어 준다. 마지막으로 깻잎, 잘 씻은 다음 돌돌 말아서 길게 썰어 놓는다. 오늘의 주인공 차돌박이다. 한 팩을 사서 만들어 보기로 했..
2021. 9. 27.
화정왕족발 추천 야식으로는 족발이 최고~!
화정 왕족발 주문하기 어느 날 저녁 족발이 먹고 싶어진 우리 부부, 동네에 맛있는 족발집이 없는지 검색을 하기 시작했다. 원래 이전에 자주 시켜먹었던 곳이 있었는데, 맛이 변한 느낌이라, 다른 곳을 찾아보기로 했다. 요기요에서 검색을 하다가 화정 왕족발집이 눈에 들어와 주문을 하기로 했다. 평점이 4.6이면 꽤 높은 편인 것 같아서 여기로 결정하고 메뉴들을 살펴보기 시작했다. 제일 처음에 뜨는 메뉴로 오늘 삶은 따뜻한 100%국내 족발이라는 메뉴가 있었는데, 사이드로는 떡볶이, 막국수, 무김치 등 반찬도 다양하게 나오는 구성이라 맘에 들었다. 잘 모를 때에는 대표 메뉴를 시키는 게 최고라고 생각해서 이 메뉴로 바로 결정했다. 가격은 32,000원이었는데, 배달비 1,900원이 포함되어 33,900원이었다..
2021. 9. 25.
시어머님이 해주신 음식 명절 한 상 차림
추석 명절을 맞이해 시댁에 갔더니 어머님이 맛있는 음식을 많이 해주셨다. 전 요리부터 갈비까지 정말 다양한 음식을 많이 해주셨는데, 명절맞이 어머님표 음식을 소개해 보려고 한다. 먼저 전요리, 호박전, 고추전, 동태전, 고구마전까지 다양한 전을 만들어 주셨다. 특히 고추 안에 돼지고기랑 두부 반죽한 것을 넣어주셔서 고추전을 맛있게 만들어 주셨는데, 오랜만에 먹으니 정말 맛있었다. 어머님의 정성이 들어간 전복요리, 간장게장과 비슷한 방법으로 전복을 요리해주셨다. 양송이 버섯에 고기 다진 것과 야채를 올린 버섯요리다. 버섯의 향긋한 향과 어울려 정말 맛있었다. 명절하면 빠질 수 없는 LA 갈비 등장, 깨도 뿌리고, 각종 재료를 넣어 맛있게 만들어 주신 갈비요리였다. 간도 적당하고, 맛있었던 갈비, 명절 아니..
2021. 9. 23.
