알리오 올리오 파스타 다양한 재료를 넣어 더 맛있게~!
지난 주말 알리오 올리오 파스타를 만들어 봤다. 보통 마늘 넣고, 청양고추 넣고 정말 간단하게 해 먹을 때가 많았는데, 이번에는 좀 더 다양한 재료를 사용해봤다. 들어간 재료를 먼저 알려드리자면, 새우, 파스타면, 올리브유, 토마토, 호박, 마늘, 청양고추, 파마산 치즈 이 정도로 준비해 봤다. 평소보다 많은 재료를 썼으니 더 맛있기를 바라면서 요리를 시작했다. 재료를 손질할때 먼저 냉동새우를 꺼내 해동시켜 주었다. 꺼내서 찬물에 잠깐 담가두면 새우는 금방 녹는다. 10~15분 정도 사이면 충분하다. 다음 단계로 스파게티면을 삶기 시작했다. 이 면이 알리오 올리오 만들기에는 제일 적당한 것 같다. 면을 삶을 때 소금도 넣어 간을 미리 해준다. 전에 파스타집에 가서 알리오 올리오를 먹었을 때 들어간 재료들..
2021. 7. 13.