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홈쿠킹74

집에서 만들어 먹는 스콘~! 플레인 스콘&초코 스콘 취향 껏 골라먹기~! 오늘의 레시피는 쉽고 간단하게 만드는 스콘~! 동생이 좋아하는 빵 중에 하나가 스콘인데 (거의 최애? ㅋㅋ) 지난 주말 집에 놀러 와서 같이 만들어봤다. 살찔까 봐 걱정하면서도 먹고 싶어 하던 동생 ㅋㅋㅋ 맛있는 빵은 포기할 수 없지~! ㅎㅎ 재료를 소개해 드리면 밀가루 박력분300ml, 우유 100ml, 버터 60g, 베이킹파우더 2t, 소금 1/4t, 계란 1개, 초코칩 30g 베이킹을 도와줄 도구로 양념솔, 쿠키 틀이 있으면 좋다. 물론 없어도 무방~! 먼저 가루류(박력분, 소금, 설탕, 베이킹 파우더)를 체에 걸러준다. 곱게 체를 쳐준 다음엔 차가운 버터를 잘게 잘라서 넣어준다. 그리고 조그만한 콩알 모양이 되도록 잘게 쪼개 준다. 보통은 스크래퍼를 이용해서 잘라주지만 우리는 주걱을 이용해서 잘라.. 2020. 12. 7.
호두 넣고 바삭하게 볶아만든 멸치볶음~! 오늘은 누구나 좋아하는 국민 밑반찬~! 멸치볶음을 한번 만들어봤다. 사실 밑반찬은 몇 가지 해 두면 오래 먹을 수 있고 참 좋은데 귀찮아서 잘 안 하게 된다. 거의 메인 반찬 하나만 놓고 먹는 듯 ㅎㅎ 그런 우리 부부를 불쌍히 여겨 친정엄마께서 멸치를 주셨으니 이번 기회에 멸치볶음을 한번 만들어 봤다. 사실 멸치볶음은 이번에 처음 만들어 본다. 필요한 재료는 멸치, 호두, 맛술, 간장, 설탕, 올리고당, 참기름, 깨 엄마가 주신 멸치와 원래는 쿠키에 넣으려고 사놨던 호두~! 멸치볶음에 먼저 쓰일 줄이야 ㅋㅋ 멸치 무게를 재보니 200g이 조금 넘는 정도 처음 하는 거라 뭔가 개량하면서 만들어봤다. ㅎㅎ 멸치 부스러기를 제거해 주기 위해 체에 받쳐서 걸러주었다. 호두는 세 주먹 정도 꺼냈는데 좋아하시는 분.. 2020. 12. 2.
매운 토마토 파스타 만들기~! 한국사람은 역시 매운 맛 ㅎㅎ 오늘 소개해 드리고 싶은 레시피는 토마토 파스타~! 그중에서도 매콤한 맛을 낸 해물 토마토 파스타이다. 요즘 청양 크림 파스타도 그렇고 뭔가 매운 파스타를 주로 해 먹는 느낌 역시 한국 사람은 매운 맛을 좋아하는가 보다. ㅎㅎ 재료는 새우, 스파게티면, 토마토소스, 양파, 다진 마늘, 버터, 올리브유, 페페론치노, 고춧가루, 파마산 치즈, 소금 이번엔 해물을 넣고 했는데 취향에 따라 베이컨 등 다른 재료를 넣어도 좋다. 먼저 냉동 새우는 찬물에 넣어 해동시켜주고 면을 삶아준다. 원래 1인분 분량으로 하려고 했는데 스파게티면이 애매하게 남을 것 같아 많이 삶았다. ㅎㅎ 면에 간이 되도록 소금도 넣어준다. 면이 삶아지는 동안 소스를 준비해 준다. 먼저 양파를 반 개 정도 잘라놓고 토마토 소스를 꺼낸다. 이 .. 2020. 11. 25.
애플파이 만들기~! 손이 많이 가는 과정이었지만 만들고 나니 뿌듯^^ 지난 주말 그동안 해보고 싶었지만 귀찮아서 미뤄왔던 ㅎ 애플파이 만들기에 도전해 봤다. 이웃이신 쭈아해피님 블로그 보면서도 만들어보고 싶었는데 이제서야 도전 ㅎㅎ 마침 친정에서 주신 사과도 있고 해서 이번 기회에 만들어봤다~! 전에 호두파이도 만들어봤는데 비교하자면 애플파이가 손이 더 많이 갔다. 이번엔 혼자 만들어서 시간도 더 걸린 것 같다. 우리부부 합작요리 호두파이 만들기~! 오늘은 오랜만에 집에서 베이킹한 이야기~! 추석 연휴 기간이라 집에 있는 시간이 길어진 남편과 함께 호두파이를 만들어보기로 했다. 오늘만큼은 힘을 모아서 만든 합작 요리~! ㅋㅋ 먼저 호두 sesack.tistory.com 재료부터 소개해 드리자면 파이지 재료에는 박력분 230g, 버터 120g, 물 70g, 소금 2g, 계란.. 2020. 11. 23.