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홈쿠킹77

날이 쌀쌀해지니 생각나는 어묵탕~! 만드는 방법도 간단하네~! 아침저녁으로는 꽤 쌀쌀한 날씨로 바뀐 요즘 계절이 바뀌니 생각나는 음식이 있었다. 바로 어묵탕~! 오뎅탕이라는 이름이 사실 더 익숙하다. ㅎㅎ 본격적으로 만들기 전 재료를 준비해 준다. 재료는 어묵, 무, 멸치, 다시마, 파, 간장, 다진 마늘, 후추, 고춧가루~! 먼저 무를 적당한 크기로 잘 썰어준다. 어묵도 마찬가지로 적당히 썰어주기~ 그리고 국물을 우려내기 위해 멸치와 다시마 적당량을 준비해준다. 이제 육수내는 작업에 돌입~! 무도 미리부터 넣어주어서 국물에서 시원한 맛이 나도록 해준다. 이제 간을 맞출시간~! 간장은 세 스푼 정도 넣어주고 다진 마늘은 한 스푼 조금 안 되게 넣었다. 마지막으로 어묵을 넣어주고 팔팔 끓여준다. 이제 거의 다 되어 간다. 파도 넣어서 좀 더 끓여주면 끝~! 그릇에 담.. 2020. 9. 15.
요리 초보도 쉽게 만들 수 있는 계란찜~! 오늘은 요리 초보라면 한 번쯤 도전해봤을 메뉴 계란찜 만드는 방법에 대해 공유해 보려 한다. 사실 누구나 아는 레시피일 수 있지만 처음엔 타지 않게 만드는 게 잘 안 되기도 하고 은근 실패하기 쉬운 메뉴가 아닐까 싶다. 다른 찌개 종류들은 뚜껑 열어 놓고 끓이면서 맛을 보고 간을 더하거나 물을 넣기도 해서 맛을 조절할 수 있지만 계란찜은 뚜껑 덮고 나면 땡~! ㅎㅎ 그래서 생각보다 어려운 메뉴 아닐까 싶다. 본격적인 요리 소개에 앞서 재료 소개~! 계란, 물, 새우젓(소금), 우유, 파, 후추 이 정도만 있으면 된다. 재료는 참 간단해서 좋은 계란찜 ㅋㅋ 오늘 할 계란찜의 양은 1인분 기준 먼저 계란을 두개 까서 뚝배기에 넣어준다. 잘 풀어준 다음에 물을 종이컵 하나 분량 정도 넣어준다. 간을 맞추기 위.. 2020. 9. 11.
간단한 레시피 참치 동그랑땡 만들기~! 요 며칠 배달음식을 넘 자주 먹었더니 집에서 뭔가를 해 먹어 봐야겠다는 생각이 들었다. 그래서 만들어 보기로 한 참치 동그랑땡~! 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 반찬을 생각하다가 만들게 되었다. 먼저 참치 한 캔을 꺼낸다. 꼭 남극 펭귄 참치일 필요는 없다. 참치는 기름기를 좀 제거하고 볼에 담아 놓는다. 양파도 작은 거 하나를 꺼내서 썰어준다. 반죽에 들어가는 것이기 때문에 최대한 작게~ 냉동실에 있던 파도 좀 꺼내봤다. 그나마 없는 색을 더하기 위해 초록색 부분을 위주로 준비했다. ㅎㅎ 냉동실에 있던 거라 얼음이 ㅋㅋ 어쨌든 파도 최대한 작게 다져준다. 이제 참치 넣어놨던 곳에 담아두고~ 집에 있던 부침가루를 꺼낸다. 부침가루는 역시 갓뚜기 ㅋㅋ 부침가루가 없다면 밀가루를 써도 상관없다. .. 2020. 9. 10.
감자샐러드 만들기~! 모닝빵과 함께 먹으면 최고~! 오늘은 간단하게 끼니도 해결하고 집에 있는 감자도 빨리 처분할 겸 ㅎㅎ 감자 샐러드를 만들어 보기로 했다. 재료는 감자, 계란, 양파, 파프리카, 스팸, 옥수수콘, 설탕, 마요네즈이다. 이 중에서 야채나 스팸은 다른 것으로 대체될 수 있다. 파프리카 대신 오이를 넣어도 좋고, 스팸 대신 맛살을 넣어도 좋다. 취향껏 넣어보시길~! ^^ 이제 요리 시작~! 먼저 감자 7개를 준비해둔다. 우리집에 있던 감자는 좀 작은 편이었다. 감자는 삶았을 때 빨리 익을 수 있도록 조각조각 잘라주었다. 끓는 물에 넣고 삶는 중~! 감자 삶을때 계란 두 개도 같이 삶아주었다. 이제 감자샐러드에 들어갈 야채를 준비해줄 차례 먼저 양파를 다져놓고~! 매운맛이 빠지도록 물에 잠시 담가 둔다. 그 외에 스팸, 파프리카, 옥수수콘도 .. 2020. 9. 4.

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