알리오 올리오 파스타 다양한 재료를 넣어 더 맛있게~!
지난 주말 알리오 올리오 파스타를 만들어 봤다. 보통 마늘 넣고, 청양고추 넣고 정말 간단하게 해 먹을 때가 많았는데, 이번에는 좀 더 다양한 재료를 사용해봤다. 들어간 재료를 먼저 알려드리자면, 새우, 파스타면, 올리브유, 토마토, 호박, 마늘, 청양고추, 파마산 치즈 이 정도로 준비해 봤다. 평소보다 많은 재료를 썼으니 더 맛있기를 바라면서 요리를 시작했다. 재료를 손질할때 먼저 냉동새우를 꺼내 해동시켜 주었다. 꺼내서 찬물에 잠깐 담가두면 새우는 금방 녹는다. 10~15분 정도 사이면 충분하다. 다음 단계로 스파게티면을 삶기 시작했다. 이 면이 알리오 올리오 만들기에는 제일 적당한 것 같다. 면을 삶을 때 소금도 넣어 간을 미리 해준다. 전에 파스타집에 가서 알리오 올리오를 먹었을 때 들어간 재료들..
2021. 7. 13.
돼지불고기 간장 양념으로 만든 실패없는 레시피~!
간장 양념을 기본으로 돼지불고기를 만들어봤다. 달달하고 짭짤한 돼지불고기는 싫어하는 분들이 거의 없을 것 같다. 마침 집에 냉동되어 있던 돼지고기가 있어서 만들어봤는데 생각보다 쉬우니 한번 만들어 보시길 추천드린다. 들어간 재료는 돼지고기, 양파, 마늘, 파, 간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 후추, 참기름 정도이다. 먼저 냉동실에 있던 돼지고기를 해동시켜준다. 냉동실에서 꺼내 상온에 2시간 정도 두니 적당히 해동이 되었다. 이제 볼에 담고 양념할 준비를 해준다. 먼저 다진 마늘을 한 스푼 넣어주고, 간장은 5스푼 정도 넣어준다. 설탕은 한 스푼, 맛술은 세 스푼 정도 넣어준다. 순서는 상관없으니 편하신대로 넣으시면 된다. 마지막으로 올리고당도 한 스푼 넣고, 후추를 적당히 뿌려준다. 이제 양..
2021. 7. 8.
