홈쿠킹77 간단한 방법으로 감자조림 만들기~! 이번에 만들어 본 반찬은 바로 감자조림~! 만들기 쉬운 거 같으면서도 은근 맛있게 만들기는 힘든 게 감자조림인 것 같다. 먼저 동글동글한 감자들을 잘 씻어 놓고 껍질을 벗겨 적당한 크기로 잘라준다. 그리고 물에 담가 놓고 전분기가 빠져나오도록 해준다. 물에 담가놨던 감자를 전자레인지에 돌려서 익혀준다. 물에 넣고 삶는 방법도 있지만 이렇게 하면 더 단단하게 감자모양이 잘 유지된다고~! 그래서 새로운 방법으로 시도해 봤다. 이제 간장과 올리고당 두 스푼씩 넣어주고 감자를 졸여준다~! 양념이 잘 배도록 끼얹어주면서 ㅎㅎ 좀 더 간을 맞추기 위해 굴소스도 한 스푼 넣어주었다. 맛있는 색으로 변한 감자조림~! 이제 그릇에 담아주고 깨를 솔솔 뿌려주면 끝~! 간단하게 완성된 감자조림이다~! 한 입 먹어보니 전자레.. 2020. 7. 10. 배보다 배꼽시리즈 진짜장을 먹기위해 탕수육을 했다~! 얼마 전 진짜장을 처음 먹고 그 맛에 푹 빠진 우리 부부 마트에 가서 진짜장을 두 묶음 사 왔다. 진짜장을 더 맛있게 먹기 위해서 어떻게 먹으면 좋을까 고민하다가 탕수육이랑 같이 해 먹자는 이야기가 나왔다. ㅎㅎㅎ 본격 배보다 배꼽이 큰 요리~!! 지금부터 시작한다. 먼저 돼지고기 안심을 한 근 사 왔다. 다 먹기엔 양이 너무 많을 것 같아서 반 정도만 꺼내옴 얼마 전 백종원 선생님의 마늘 탕수육 만들기를 봐서 그 방법대로 따라서 만들어 보기로 했다. 마늘 한 스푼 크게 넣고~ 후추랑 소금도 좀 뿌려준다. 간장도 한 스푼 넣어서 적당히 간을 해 준다. 조물조물 버무려서 재워주기~! 마늘향이 솔솔 난다~! 벌써 부터 맛있을 것 같은 느낌^^ 이렇게 해서 냉장고에 1시간 넘게 넣어두었다. 남편 올 때가 다 .. 2020. 7. 9. 감자전의 달인! 남편의 감자전 만들기~! 얼마 전 선물로 감자를 받았다. ㅋㅋ 갑작스럽게 생긴 감자들로 뭘 하면 좋을까 고민하다가 남편이랑 감자전을 해 먹기로 했다. 남편이 감자탕도 잘 끓이지만 감자전도 참 잘 만든다. 감자요리 인생 외길 ㅎㅎ 동글동글 귀여운 감자들~ 포슬포슬할 것 같은 느낌이다. 먼저 감자전을 만들기 위한 도구 준비~! 감자 갈 때에 핸드믹서를 사용하기도 하지만 감자 인생 외길을 걸어온 남편은 강판 외에 다른 도구를 인정하지 않는다. 강판으로 갈았을 때와 다른 걸로 갈았을 때 씹히는 맛이 다르다고~! 먼저 동글동글 귀여운 감자를 잘 벗겨준다. 간단히 먹기로 해서 이렇게 다섯 알만 했다. ㅋ 나중엔 좀 더 할 걸 조금 후회가 되기도 ㅎㅎㅎ 이제 강판에 열심히 갈아준다. 손으로 잡고 파바박~ 감자를 하도 많이 갈아봐서 빨리 참 .. 2020. 7. 6. 처음으로 만들어 본 깻잎 장아찌~! 얼마 전 친정엄마가 직접 키우신 깻잎을 우리 부부 먹으라고 주셨다. 꽤 많은 양의 깻잎~ 이걸로 뭘 해 먹으면 좋을까 고민하다가 깻잎 장아찌를 만들어 보기로 했다. 내가 정말 좋아하는 밥반찬 중에 하나~! 엄마가 해주신 깻잎 장아찌만 있으면 밥 한공기 그냥 먹을 수 있다. 먹어보기만 했지 직접 해 보는 건 처음이라 잘할 수 있을지 걱정이 되었지만 도전해 보기로~! 먼저 장아찌 양념을 만들기 시작했다. 물을 한 컵 가득넣고 간장도 물 한 컵 정도 넣어 준다. 물보다는 조금 적은 양으로~! 새콤달콤한 맛을 책임질 매실액도 넣어주기~! 매실액은 반 컵 정도 넣어줬다. 설탕도 한 숟가락 넣어주고~ 식초도 한 숟가락 넣어준다. 저번에 친정엄마가 주신 발효액도 한 숟가락 ㅎㅎ 이건 꼭 넣지 않아도 될 것 같지만 그.. 2020. 7. 2. 이전 1 ··· 12 13 14 15 16 17 18 ··· 20 다음
